T List México: Waffles en CDMX

T List México: Waffles en CDMX


Del clásico belga al chicken & waffles con elote y maple, estos espacios en la Ciudad de México convierten el waffle en plato central. Opciones dulces y saladas, brunch todo el día y direcciones para el antojo.

Decantar el paisaje

Decantar el paisaje


Un viñedo californiano se transforma en una de las plataformas culturales más singulares del arte contemporáneo.

Los nuevos aires

Los nuevos aires


La capital argentina se erige como epicentro de una ola gastronómica construida sobre la diversidad y el respeto a la tradición.

Barra Lupe, el antojo afinado

Barra Lupe, el antojo afinado


En la Roma Norte, un mexpendio devuelve precisión y memoria a la cocina cotidiana. Maíz nixtamalizado, guisos reconocibles y una coctelería que empuja la tradición hacia territorios inesperados bajo la dirección de Claudia Cabrera.

Contramar cruza el desierto

Contramar cruza el desierto


Gabriela Cámara inaugura Cantina Contramar el 28 de marzo de 2026 en Fontainebleau Las Vegas. El proyecto reúne a la chef mexicana, a la arquitecta Frida Escobedo y a la maestra tequilera Bertha González Nieves en una colaboración que traslada la hospitalidad capitalina al Strip con precisión cultural y ambición internacional.

Le 21, el regreso silencioso

Le 21, el regreso silencioso


En una calle discreta del distrito seis de París, un comedor histórico reabre con una nueva dirección culinaria. Le 21 retoma su pulso bajo la mirada de Braden Perkins y recupera una forma de comer donde el tiempo, la conversación y la mesa vuelven a ocupar el centro.

Amar en la cocina mexicana

Amar en la cocina mexicana


En México, el vínculo afectivo se construye también alrededor del fuego. Entre cacao, vainilla y chiles perfumados, la cocina ha sido espacio de cortejo, negociación y deseo. Un recorrido por los ingredientes y rituales que sostienen una pedagogía amorosa hecha a mano.

CIGNO Mejorada

CIGNO Mejorada


En el barrio de La Mejorada, una casona restaurada vuelve a habitar el centro histórico de Mérida desde la calma, la arquitectura y una hospitalidad que privilegia el tiempo lento, la sombra y los gestos mínimos.

Patrón se afirma

Patrón se afirma


La histórica casa tequilera presenta una actualización visual de su botella. Un ajuste preciso que pone el foco en el origen, el oficio y el tiempo, sin alterar el líquido que ha definido su lugar en la cultura del tequila contemporáneo.

NABOA Tulum

NABOA Tulum


Entre la jungla y el Caribe, NABOA Tulum abre como un refugio de hospitalidad íntima donde la arquitectura, la artesanía y el tiempo lento sostienen una idea precisa de descanso contemporáneo.