Vigneron, un ejercicio de precisión vinícola en la Roma Norte

Vigneron, un ejercicio de precisión vinícola en la Roma Norte


Desde una curaduría rigurosa de vinos europeos hasta un menú degustación que privilegia el diálogo entre copa y plato, Vigneron se consolida como uno de los wine bars más atentos y consistentes de la Ciudad de México, donde el conocimiento se comparte sin solemnidad.

Tres postres luminosos para cerrar el año

Tres postres luminosos para cerrar el año


El cierre del año siempre pide algo dulce, pero también algo que ilumine. Estos tres postres —frescos, brillantes y con capas de textura— celebran la temporada sin caer en excesos, y funcionan como el remate perfecto para una mesa que quiere despedir el ciclo con suavidad y belleza.

T List México: Roscas esenciales

T List México: Roscas esenciales


Una selección de panaderías que sostienen la tradición de la Rosca de Reyes desde el oficio, el sabor y la constancia. Clásicos que regresan cada año y siguen cumpliendo.

Quinquela, memoria servida a la mesa

Quinquela, memoria servida a la mesa


En una esquina de la Roma, los hermanos Jance reescriben el legado migrante de su familia. Quinquela es un bistró que honra los puertos que los formaron, la cocina como oficio heredado y la mesa como un lugar donde la memoria se cocina a fuego lento.

Fête de la mesa, la cerámica como espacio de encuentro

Fête de la mesa, la cerámica como espacio de encuentro


En Etéreo, Auberge Collection, la mesa se convierte en territorio sensorial. La ceramista mexicana Perla Valtierra dialoga con la gastronomía del chef Carlos Segura para crear una experiencia donde el diseño, el rito y el sabor construyen un mismo lenguaje.