Barro y fuego

Barro y fuego


La chef Elena Reygadas y la ceramista Perla Valtierra fusionan sus procesos creativos para crear una sinergia en la que gastronomía y artesanía se unen como nunca antes.

T List México: Restaurantes Oaxaca

T List México: Restaurantes Oaxaca


La cocina oaxaqueña es sinónimo de identidad, mestizaje y celebración, pero sobre todo de resistencia. Desde un mole con todos sus elementos, una tlayuda bien preparada, cada platillo es un recordatorio de la riqueza cultural del estado. Hoy, la Ciudad de México ofrece la fortuna de encontrarlos en lugares que acercan ese patrimonio a nuestra cotidianidad.

Omakase de tacos + Loco Tequila: 12 tiempos para cartografiar México

Omakase de tacos + Loco Tequila: 12 tiempos para cartografiar México


En el Taco Tasting Room del Centro Histórico (CDMX), 14 invitados participaron en una cena de 12 tiempos del chef Pepe Salinas maridada con Loco Tequila —Blanco, Ámbar y Puro Corazón— y dos cocteles de la noche: Margarita de nopal y Je t’aime mais je soif. Tradición y vanguardia en un mismo ritual.

Park Plaza Santa Fe: un corredor para comer (muy) bien

Park Plaza Santa Fe: un corredor para comer (muy) bien


En Santa Fe, Park Plaza concentra una ruta breve y diversa: mesas italianas, mediterráneas, japonesas y mexicanas —más paradas de café y postre— en un mismo paseo peatonal. Una guía útil para planear comida larga, sobremesa y antojo.

Mezkla, cuando las especias susurraron en Brooklyn

Mezkla, cuando las especias susurraron en Brooklyn


Nació en silencio en Brooklyn y hoy traza rutas entre Cochin, Venecia, Indonesia, CDMX y Nueva York. Mezkla —con la “Spice Whisperer” Teresa Zaga-Cohen— devuelve a las especias su voz: de bebida a portal, de alacena a memoria viva.

The T List México: Los mejores chiles en nogada

The T List México: Los mejores chiles en nogada


Se trata de un platillo estacional y símbolo de la cocina barroca mexicana, los chiles en nogada vuelven cada año para marcar el calendario gastronómico con sus colores patrios. Entre la dulzura de la nogada, el relleno de temporada y la granada fresca, se encuentran versiones que actualizan la tradición sin perder su carácter festivo. Desde T Magazine recomendamos los lugares imprescindibles para probarlos en la capital.

Verano en Reforma: tres apuestas del Four Seasons CDMX

Verano en Reforma: tres apuestas del Four Seasons CDMX


Tres novedades marcan la temporada en el Four Seasons Hotel Ciudad de México: un recorrido por el chile en nogada en Zanaya (16 de agosto–30 de septiembre de 2025), una carta breve de smoothies de temporada en Pan Dulce y “CIRCO”, el menú temático de Fifty Mils inaugurado el 25 de julio.

Goya Taller: vino, hospitalidad y comunidad

Goya Taller: vino, hospitalidad y comunidad


Nacido de la visión del cocinero Mauricio Vega, Goya es más que un taller gastronómico: es un espacio donde la comida, el vino, la música y las historias se encuentran para dar vida a una comunidad.

The Macallan y el arte de destilar el tiempo

The Macallan y el arte de destilar el tiempo


Fundada en 1824, The Macallan ha defendido una filosofía: el poder del tiempo, el roble y la pureza de un solo origen. Hoy, esa tradición evoluciona hacia un lenguaje sensorial y comprometido con el futuro.