Por Javier Fernández de Angulo
El restaurante Pujol celebra 25 años de éxito como el más destacado de nuestro país y el de mayor reconocimiento internacional. Desde su apertura en el año 2000, su cocina de alta calidad no ha dejado de sorprendernos. Ya goza de dos estrellas Michelin.
Para festejarlo, el chef Enrique Olvera abrió las puertas de su restaurante, donde chefs, arquitectos, periodistas y amigos de la casa brindaron por su éxito.
El chef Gerardo Vázquez Lugo elogió su trayectoria, que hizo posible que el mundo volteara a ver la cocina de México. La fiesta continuó en los salones Covadonga de la colonia Roma.
