Barro y fuego
La chef Elena Reygadas y la ceramista Perla Valtierra fusionan sus procesos creativos para crear una sinergia en la que
gastronomía y artesanía se unen como nunca antes.
Arca Tierra: chinampas, oficio y una red que cultiva ciudad
En Xochimilco, arca tierra articula una red local de más de 40 familias campesinas para llevar alimentos agroecológicos del campo a la mesa, y abrir experiencias de turismo rural y gastronómico en chinampas vivas. Un proyecto que combina comercio justo, trazabilidad y diseño de vivencias con chefs de referencia.
