Carolina Chávez
Brindar sin alcohol dejó de ser una excepción, ahora es una elección que abraza la claridad, la celebración consciente y la posibilidad de vivir las noches decembrinas sin prisa. Esta temporada invita a levantar la copa desde otro lugar, uno donde los sabores brillan más limpios, las texturas se vuelven sutiles y el ritual del brindis mantiene su encanto intacto. En torno a la mesa, en T Magazine México te preparamos una lista de cinco mocktails que funcionan como pequeños gestos de cuidado, recetas que celebran el invierno sin perder el ánimo festivo que define este mes.
Toma nota de estas recetas:
Spritz de toronja y romero
Ingredientes
90 ml de jugo de toronja rosa
30 ml de jarabe sencillo
1 ramita de romero
Agua mineral fría
Hielo
Preparación
En un vaso con hielo mezcla el jugo de toronja y el jarabe.
Remueve suave y completa con agua mineral.
Golpea ligeramente el romero para liberar aroma y colócalo como garnish.
Negroni blanco sin alcohol
Ingredientes
60 ml de tónico premium
30 ml de jugo de uva blanca sin azúcar
15 ml de jugo de limón amarillo
2 gotas de extracto de vainilla
Twist de cáscara de limón
Hielo
Preparación
Mezcla todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo.
Cuela en un vaso old fashioned con hielo grande.
Exprime la cáscara de limón sobre la superficie para perfumar.
Collins de pepino y jengibre
Ingredientes
60 ml de jugo de pepino fresco
20 ml de jugo de limón verde
20 ml de miel o jarabe de agave
3 rodajas de jengibre fresco
Agua mineral
Hielo
Preparación
Machaca el jengibre con la miel en el fondo del shaker.
Añade el jugo de pepino y de limón. Agita con hielo.
Cuela fino y sirve en vaso alto con hielo.
Completa con agua mineral y decora con una cinta de pepino.
Cálido de manzana y especias
Ingredientes
120 ml de jugo de manzana natural
1 varita de canela
2 clavos
1 rodaja de naranja
1 cucharadita de miel
Un toque de limón
Preparación
Calienta el jugo de manzana con las especias y la naranja a fuego bajo durante cinco minutos.
Endulza con miel y añade una gota de limón.
Sirve en taza con una varita de canela fresca.
Mock mule tropical
Ingredientes
60 ml de jugo de piña
20 ml de jugo de limón
20 ml de jarabe de jengibre o ginger beer sin alcohol
Agua mineral fría
Hojas de menta
Hielo
Preparación
En un vaso con hielo mezcla el jugo de piña, el jugo de limón y el jarabe de jengibre.
Completa con agua mineral o ginger beer sin alcohol.
Decora con menta fresca.
¡A disfrutar con quienes más quieres!
