Redacción T Magazine México
En la Ciudad de México, el vermut ha encontrado una segunda vida dentro de barras que afinan técnica, producto y atmósfera. Carpano, con su historia dentro de la categoría, aparece hoy en cartas que entienden el aperitivo desde un lugar contemporáneo.
El Día del Vermut se celebra cada 21 de marzo, rindiendo homenaje a esta bebida aromatizada y su tradición social y gastronómica. En ese contexto, esta T List México reúne algunos espacios donde el vermut se ejecuta con precisión, en combinaciones que van de lo cítrico a lo aromático, con una mirada actual sobre la coctelería.
TRAMPA
Punt e Mes con mezcal, toronja y cardamomo en un espacio íntimo que apuesta por la comunidad.
Instagram: https://www.instagram.com/trampa.bar/
Wallace Whisky Bar
Carpano Classico con maracuyá, cerveza clara y naranja en un bar de culto con más de una década.
Instagram: https://www.instagram.com/wallace.social/
Bar Latosa
Carpano Dry y Bianco en un martini con notas salinas y herbales dentro de un concepto centrado en la lata.
Instagram: https://www.instagram.com/barlatosa/
Bar Liebre
Carpano Classico con amaro, prosecco y sorbet en una taberna de reciente apertura.
Instagram: https://www.instagram.com/barliebre/
Barolo
Carpano Bianco con guayaba y limón en una lectura fresca desde la cocina ítalo-mediterránea.
Instagram: https://www.instagram.com/barolo.rest/
La Vista
Carpano Dry en clave de martini dentro de un listening bar de atmósfera precisa.
Instagram: https://www.instagram.com/lavista.bar/
Abrazarnos
Carpano Bianco con notas cítricas y herbales en un espacio que articula comunidad y expresión.
Instagram: https://www.instagram.com/vamosabrazarnos/?hl=es
Alboroto
Punt e Mes con raicilla y maracuyá en una barra que trabaja desde la intuición y la temporada.
Instagram: https://www.instagram.com/alboroto.rest/
Kaito Del Valle
Carpano Classico en versión negroni con lychee y sake dentro de una propuesta de coctelería japonesa.
Instagram: https://www.instagram.com/kaitodelvalle/
Parker & Lenox
Carpano Bianco con vino blanco y fresa en un bar que se mueve entre el jazz y el speakeasy.
Instagram: https://www.instagram.com/parkerandlenox/
