Rebecca Torres
Desde esa relación entre espacio y convivencia puede leerse Coqueto, proyecto fundado en 2024 por Lorenza Braniff, Camila Peña y Andrea Muriel. Después de una pausa y una mudanza, el restaurante comienza otra etapa en Dinamarca 47, en la colonia Juárez.
El mobiliario se desarrolló con Bobi Michelsen; la iluminación, con Carlota Coppel, de Estudio Sardina; la arquitectura, con Diego Hernández y Naso Vargas; y el audio, con Carlos Ortiz Monasterio, de COM. Esa participación de distintas disciplinas permite pensar la hospitalidad como un trabajo que empieza en las decisiones materiales del lugar.
La Juárez, cuyo desarrollo se remonta al Porfiriato y a su arquitectura ecléctica, permite observar cómo cambian las formas de habitar y reunirse en la ciudad. Cada nuevo espacio participa de esa transformación y adquiere sentido a través de sus usos.
En la cocina, a cargo de Camila Peña, conviven preparaciones conocidas —ostiones, steak tartare, hamburguesa— con combinaciones como kampachi con leche de almendra y aceite negro, o almejas con puré de alubias y XO de chorizo.
La propuesta abre una reflexión sobre el valor cultural de comer fuera, compartir alimentos supone negociar gustos, intercambiar historias y prestar atención a otros. Un restaurante encuentra parte de su relevancia en las condiciones que ofrece para que ese intercambio ocurra. La sobremesa también se diseña.
